「米菓子を通して、米文化の伝承と日本伝統文明の語り部になる」
米は日本の国土を作り上げるうえで、大変重要な役割を果たしてきました。水が豊かで、安定しているのも、水田の副産物ではないでしょうか。

各地で行うお祭りも春は豊作祈願、秋は収穫祭と米に由来するのがほとんどです。米中心で、食も習慣も昔から受け継がれてきたものばかりです。

その先人の想いを受け継ぎ、かすり家は米を中心に皆様に喜んでいただけるよう日々菓子作りに取り組んでいます。これからもご指導、ご鞭撻をいただければ幸いです。