ぬたもち

今年もおいしいお米と枝豆が収穫できました。

ぬたもちは　山形では昔からどの家庭でも食べられている一般的な食べ物です。使用している材料は、枝豆・塩・砂糖・もち。

絣屋の「ぬたもち」は山形に昔から伝わる「ぬた」の作り方でコツコツ作っています。

ぬたもち(ずんだもち) 3箱セット(1箱当たり4個入）

内容：3箱セット（1箱当たり4個入り）

価格（消費税込）：2,400円

6箱セットならもっとお得！
ぬたもち(ずんだもち) 6箱セット(1箱当たり4個入）

内容：6箱セット（1箱あたりぬたもち4個入り）

価格（消費税込）：4,600円

山形では「ぬた」といいますが、宮城では「ずんだ」「じんだん」などと言われたします。

山形、宮城では昔から食べられ、郷土料理として親しまれています。

絣屋のぬたもち（ずんだもち）のおいしさの秘密

●山形の村山地方で栽培されている「秘伝豆」を使用！

枝豆の一種で、普通の枝豆に比べると見た目の色は黒に近く、味も甘み、旨味が濃いのが特徴です。
秘伝豆だけでも十分甘みがでるので、さらに味わい深い「ぬた」ができます。

※見た目は　だだちゃ豆と似ていますが、秘伝豆は9〜10月とだだちゃ豆に比べると収穫時期が遅い作物です。

●ぬた（ずんだ）を作る作業はすべて手作り！

職人が豆を手作業で一つ一つむいて、すりこぎを使って「ぬた」を作っています。

機械じゃなく、手作業で作るからこそ、豆本来の風味、甘さが残る、おいしいずんだができるのです。

ぬたもちだけでなく、絣屋では全ての餡を毎日　職人が味を確かめながら、餡を作っているんです。

●餅は山形産ひめのもちの新米を使用！

ひめのもちは餅の中でもっともおいしいといわれている品種です。

とにかくコシがあります。

●添加物は一切入っていません！

日持ちしませんので、お早めにお食べください。
お届けの際は冷凍した状態でお届けします。

●水にもこだわりを持っています。

絣屋では水にこだわり、電子水を使っています。
電子水は味がまろやかで、素材の味を引き立ててくれるのです！
甘さもすっきり！　さらにおいしい！

●山形に昔からある「ぬたもち」の味です！

お客様の声

●先週の土曜日１時半頃JR渋谷駅から地下鉄に降りた所の左側のいつも色んなお店が代わる代わる出ている場所にずんだ餅のお店を見つけました。池尻大橋と言う所に行く途中だったので帰りに買って帰ろうと思い５時頃通ったらまだあったので直ぐに買いに行きました。ちょうど先週の木曜日の日本テレビの県民ショーでずんだ餅を紹介していて宮城県民の私はとっても懐かしく食べたいなぁと思っていたところでした。

買った時におじさんが「今日は冷凍したお餅が解凍する暇もないくらい売れているんです」とおっしゃっていました。家に帰って袋を開けてみたら折り鶴とお手紙が入っていました。主人がそれを見て「もっと買って来てあげれば良かったのに」と言っていました。作って下さった愛情が伝わってきてとっても温かい気持ちになりました。その日の夜一人で全部食べちゃいました。私は土曜日しか通らないし毎週ではありません。でもまたお店を見つけたら今度は２つ買おうと思います。甘さもちょうど良くとっても美味しかったですよ。同じ東北人としてとっても嬉しくなりました。私は両親を震災で亡くしていますが両親もずんだ餅が大好きだった事を思い出しました。またお会いできる日を楽しみにしています。頑張って下さい。応援しています。さいたま市 Yさん

●先日渋谷駅でずんだ餅を購入しました。ものすごくおいしかったです。
店員さんが気さくに話しかけてくれたのが嬉しかったです。また、鶴が入っているのにも感激しました。これからも頑張ってください。　　Ｋ．Ｍ様

●初めてメールさせていただきます。
1月２８日にたまたま仕事で通りがかった渋谷駅でずんだ餅を購入させていただきました。

私は酒田市出身なのでずんだ餅が懐かしく、家でいただいた子ども達もとても美味しいと大喜びでした。
また、一羽の折鶴も入れていただいて、メモにあったように思わず笑顔になってしまうようなパッケージをありがとうございました。

機会がありましたら、また購入させていただきたいと思います。　　Ｍ．Ｍ様