さくらんぼテレビの取材をうけました。

2012年2月9日の夕方ニュースで紹介されました。

>>取材の様子詳しくはこちら

見た目はトリュフと間違えるような 高級感たっぷり。

生チョコをお餅でコーティング。
お餅の外側には、ちょっとビターなココアパウダー。
若い人からお年寄りまでどんな方でもおいしくお召し上がり頂けるように仕上げました。

絣屋の生チョコ大福は、こだわりがあります。

餅をしっかり、厚めに作っています。

最近流行りの大福の皮はとにかく薄い！
でも、絣屋の大福の餅は、餅本来のもちもち感を楽しんでもらうために、皮を厚めに作っています。
餅本来の旨みともちもち感、そしてチョコの甘さがお口にじんわり広がります。

チョコレートは「ガナッシュアミュゼ」を使用。

ピュアチョコレートと生クリームを混ぜて作った豊かな風味となめらかな食感が特徴です。
舌の上の体温でゆっくりと解けていく、なめらかな口溶けをお楽しみください。

縁結びの御利益がある！？

絣屋から車で数分の場所に、あじさいで有名な「出塩文殊堂」があります。
そこに山形市指定天然記念物の夫婦杉があります。
二本の木が寄り添って合生したと言われている木です。
古くから夫婦和合の象徴として夫婦杉と呼ばれ、縁結びのご利益があるといわれています。
「生チョコ大福〜私の生〈き〉もち」はその寺より良縁の祈願をしてもらいました。